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2024食品安全管理员
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各类专间应铺设1.5m以上、浅色、不吸水、易清洗的墙裙。( )
（A）对
（B）错
参考答案
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1
中小学、幼儿园食堂可以制售冷荤类食品和生食类食品。__( )
2
《餐饮服务许可证》被注销的，原持证者应当及时将《餐饮服务许可证》原件交回食品药品监督管理部门。
3
学校食堂全项自查的频次为( )
4
生产经营场所应当具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。()
5
消毒后的餐饮具、盛放或接触直接入口食品的容器和工具，应定位存放在专用的密闭保洁设施内，保持清洁。( )
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