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2024食品安全管理员
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各类专间应铺设1.5m以上、浅色、不吸水、易清洗的墙裙。( )
（A）对
（B）错
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1
快餐店是指以点心、小吃为主要经营项目的单位。()
2
食品添加剂使用时，须专柜(位)存放食品添加剂，并标注“食品添加剂”字样，根据需要配置精确的计量工具。__( )
3
禁止餐饮业采购、加工和销售的螺类是（ ）。
4
食品添加剂谁要用，谁领用，不需要专人。（）
5
经营国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品，情节严重的，应吊销许可证，并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留。__( )
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