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2024食品安全管理员
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学校(含托幼机构)食堂和养老机构食堂的备餐可以在一般操作区进行。__( )
（A）对
（B）错
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1
日常监督检查结果为不符合，有发生食品安全事故潜在风险时，应当边整改边经营。（）
2
焯菜时水开后再放入下列哪些清洗方法更容易损失蔬菜中的营养素:___( )
3
食品经营许可证的正本和副本具有同等法律效力。（）
4
县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案，对有不良信用记录的食品生产经营者增加监督检查频次。()
5
食品从业人员有下列哪些情况时应及时调离岗位？（ ）
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