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2024食品安全管理员
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.仅加工制作植物性冷食类食品(不含非发酵豆制品)、对预包装食品进行拆封装盘和调味等简单加工制作后即供应的、调制供消费者直接食用的调味料既可在专间也可在专用操作区内进行。__( )
(A)对
(B)错
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1
食品处理区设存放废弃物或垃圾的容器,废弃物容器与加工用容器( )
2
重大活动餐饮服务提供者可以使用外购的散装直接入口熟食制品。()
3
未定期对食品安全状况进行检查评价,应责令改正,给予警告,拒不改正的,不得再给予其它行政处罚( )
4
学校食堂在冷藏、冷冻食品时,应做到( )严格分开放置贮存。
5
粗加工时盛放动物性食品、植物性食品、水产品的容器可混合使用。__( )
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