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2024食品安全管理员
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用于制作现榨饮料、食用冰等食品的水，应为通过符合相关规定的净水设备处理后或煮沸冷却后的饮用水。( )
（A）对
（B）错
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1
火锅类食品可以重复使用“老油”等火锅底料。__( )
2
售出后的菜品消费者如果未食用完，可以回收加工后再次销售。（）
3
学校食堂开展常规项目自查，检查人员应在“常规自查结果及整改记录”栏填写不符合项目序号及编号，记录整改措施，检查人员应在“责任人”栏内签字。（）
4
《食品经营许可管理办法》规定，食品经营许可证载明的许可事项发生变化的，食品经营者应当在变化后（ ）个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门申请变更经营许可。
5
食品进货查验记录和相关凭证的保存期限一定不得少于2年。（）
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