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2024食品安全管理员
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用非食品原料生产食品、在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质,或者用回收食品作为原料生产食品,或者经营上述食品,情节严重的,应吊销许可证,并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处十五日以上拘留。__( )
(A)对
(B)错
参考答案
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1
留样食品应保留( )小时以上。
2
餐饮服务提供者应当制定重大活动食谱,并经主办单位审核。()
3
下列属于亚硝酸盐食物中毒病人特征性表现的是( )。
4
违反本法规定,( )由有关主管部门按照各自职责分工,没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品货值金额不足一万元的,并处二千元以上五万元以下罚款;货值金额一万元以上的,并处货值金额五倍以上十倍以下罚款;情节严重的,吊销许可证:
5
餐饮服务提供者应当加强对食品( )等设施设备的定期维护,加强对保温设施及冷藏、冷冻设施的定期清洗、校验,加强对餐具、饮具的清洗、消毒。
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