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2024食品安全管理员
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使用自制蛋液的，应冷藏保存蛋液，防止蛋液变质。__( )
（A）对
（B）错
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1
食品药品监督管理部门作出责令停业、吊销《餐饮服务许可证》、较大数额罚款等行政处罚决定之前，应当告知当事人有要求举行听证的权利。()
2
餐饮服务提供者对食品的理化指标检验结论有异议的，可以自收到检验结论之日起___个工作日内提出复检申请( )
3
日常监督检查结果为基本符合时，餐饮服务提供者应当按照监管部门的要求限期整改，并报告整改情况。( )
4
学校（含托幼机构）食堂每餐次的食品成品应留样，每个品种留样量应当满足检验需要，不得少于125克。（）
5
重大活动餐饮服务食品留样存放的冰箱应专用，并专人负责，上锁保管。()
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