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2024食品安全管理员
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宜使用冷藏解冻或冷水解冻方法进行解冻食品。__( )
（A）对
（B）错
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1
野蘑菇中的部分品种有毒，从其外观难以分辨，防止其中毒的最有效的办法( )。
2
餐馆选址距离粪坑、污水池、暴露垃圾场、旱厕等污染源( )以上。
3
食品经营许可证发证日期为许可决定作出的日期，有效期为（ ）年。
4
下列食品安全危害，最需要被列为关键控制点的是？（ ）
5
国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病( )以及食品中的有害因素进行监测。
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