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2024食品安全管理员
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使用微波解冻方法的，解冻后的食品原料应在常温下存放隔天再加工制作。__( )
（A）对
（B）错
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1
采用供餐的，学校应当对供餐单位提供的食品随机进行外观查验和必要检验，并在供餐合同（或者协议）中明确约定不合格食品的处理方式。（）
2
将食品离地离墙贮存是为了（ ）。
3
备餐、现榨果蔬汁、果蔬拼盘等的加工制作既可在专间也可在专用操作区内进行。( )
4
食品安全法分为10章共104条，食品安全法自2009年6月1日起施行。
5
如要显示大块食品的温度，应使用专用的中心温度计测量食品中心温度。（）
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