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2024食品安全管理员
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使用禽蛋前，无须洗禽蛋的外壳。__( )
（A）对
（B）错
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1
餐饮服务提供者应当按照《食品安全法》第三十四条的规定，建立并执行从业人员健康管理制度，建立从业人员健康档案。餐饮服务从业人员应当依照《食品安全法》第三十四条第二款的规定每( )进行健康检查，取得健康合格证明后方可参加工作。
2
食品安全标准是强制执行的标准，除此之外，不得制定其他的食品强制性标准。
3
餐饮服务经营者食品安全自查分为（ ）类。
4
食堂用于食品加工、贮存、转运等设施设备运转正常，并保持清洁。（）
5
食品生产经营企业的主要负责人对本企业的食品安全工作全面负责，建立并落实本企业的食品安全责任制，加强___等工作( )
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