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2024食品安全管理员
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在水产品食品清洗池清洗动物性食品。__( )
（A）对
（B）错
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1
.仅加工制作植物性冷食类食品(不含非发酵豆制品)、对预包装食品进行拆封装盘和调味等简单加工制作后即供应的、调制供消费者直接食用的调味料既可在专间也可在专用操作区内进行。__( )
2
应遵循下列哪项原则，使用食品原料、食品添加剂、食品相关产品。___( )
3
餐饮店地面用无毒( )防滑的材料铺设，且平整无裂缝。
4
可以在清洗原料的水池内涮洗墩布。（）
5
生吃水产品存在较高的食品安全风险，加工不当可引起（ ）。
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