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2024食品安全管理员
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存放清洗消毒工具和洗涤剂、消毒剂等物品，无须设立单独隔间或区域。__( )
（A）对
（B）错
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1
制作凉菜应当达到( )的要求。
2
集体用餐配送单位配送食品容器上应标注___( )
3
使用灭蝇灯的，应悬挂于距地面（ ）左右高度，且应与食品加工操作保持一定距离。
4
.仅加工制作植物性冷食类食品(不含非发酵豆制品)、对预包装食品进行拆封装盘和调味等简单加工制作后即供应的、调制供消费者直接食用的调味料既可在专间也可在专用操作区内进行。__( )
5
餐饮服务提供者采用乙醇消毒容器、物体表面或从业人员手部的，浓度为99%的乙醇消毒效果优于浓度为75%的乙醇。( )
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