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2024食品安全管理员
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学校食堂(或者供餐单位)未查验或者留存食用农产品生产者、集中交易市场开办者或者经营者的社会信用代码或者身份证复印件或者购货凭证、合格证明文件,拒不改正的,给予警告,并处5000元以上2万元以下罚款。__( )
(A)对
(B)错
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1
学校食堂各区域都要明确食品安全责任人。()
2
采购食品时索证的作用是:( )。
3
餐饮具保洁场所属于哪类操作区?( )
4
餐饮服务提供者应当建立重大活动餐饮服务食品安全工作管理机构,制定重大活动餐饮服务食品安全实施方案和食品安全事故应急处置方案。
5
《食品经营许可审查通则(试行)》规定,食品经营场所和食品贮存场所不得设在易受到污染的区域,距离污染源应( )以上。
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