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2024食品安全管理员
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餐饮企业采购食品、食品添加剂、食品相关产品的，应留存每笔购物或送货凭证。( )
（A）对
（B）错
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1
餐饮服务许可施行分类管理。()
2
生食海产品制作加工后放置在食用冰中保存的，加工制作后至食用前的间隔时间不得超过2小时。( )
3
学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位未按规定履行食品安全管理责任，应责令改正，给予警告，拒不改正的，不得再给予其它行政处罚( )
4
烧熟后将食品的中心温度迅速降至8℃并冷藏保存的，其食用时限为烧熟后24小时。()
5
常见引起蜡样芽胞杆菌食物中毒的食品是（ ）。
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