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2024食品安全管理员
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野生蘑菇中存在多种有毒品种，食用中毒后病死率高，餐饮服务提供者经营野生蘑菇的要确保经营的蘑菇中未混入有毒品种。__( )
（A）对
（B）错
参考答案
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1
使用抹布擦干清洗消毒后餐用具的，抹布应专用，并经清洗消毒后方可使用。( )
2
专间的温度应不高于30℃。（）
3
加工制作裱花蛋糕，裱浆和经清洗消毒的新鲜水果当天加工制作如未用完，隔天仍可使用。( )
4
食品药品监督管理部门及其工作人员违反规定实施餐饮服务许可的，由上级食品药品监督管理部门作出如下处理。( )
5
在散装食品储存位置(食用农产品除外)应标明下列哪项___( )
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