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2024食品安全管理员
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餐饮服务提供者采购蔬菜水果时可以到商场、超市、蔬菜水果种植基地、批发市场采购，采购时要查验蔬菜水果的感官性状。( )
（A）对
（B）错
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1
食品处理区的抹布应用途明确，定位存放，保持清洁。（）
2
"专间每次使用前，应对专间空气和工作台进行消毒,使用紫外线灯消毒的，在无人时开启紫外线灯10分钟以上并做好记录。__"( )
3
学校食堂食品处理区地面应用（ ）的材料铺设，且平整、无裂缝。
4
倡导餐饮服务提供者公开加工过程，公示食品原料及其来源。( )
5
物理消毒包括:___( )
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