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2024食品安全管理员
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专间内从业人员离开专间时，应脱去专间专用工作服。( )
（A）对
（B）错
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1
食品安全事故，指( )等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。
2
生食类食品、裱花蛋糕、冷食类食品制作加工，可以在准清洁操作间进行。__( )
3
禁止采购使用下列哪类肉类及其制品？（ ）
4
下列食品安全危害，最需要被列为关键控制点的是？（ ）
5
餐饮服务提供者应当按照《食品安全法》第三十四条的规定，建立并执行从业人员健康管理制度，建立从业人员健康档案。餐饮服务从业人员应当依照《食品安全法》第三十四条第二款的规定每( )进行健康检查，取得健康合格证明后方可参加工作。
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