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2024食品安全管理员
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餐饮服务企业应每年对其从业人员进行一次食品安全培训考核。( )
（A）对
（B）错
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1
有害生物防制应遵循化学防治(滞留喷洒等)优先使用的原则，保障食品安全和人身安全。( )
2
仓库保管人员应当定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。（）
3
餐饮外卖从烧熟至食用的间隔时间(食用时限)应符合以下要求：烧熟后2小时，食品的中心温度保持在50℃以上(热藏)的，其食用时限为烧熟后4小时。( )
4
需要冷藏的熟制食品，应当在冷却后及时冷藏。(对)( )
5
发现腐败变质等感官性状异常、超过保质期等的食品原料，应尽快使用并消耗完毕。__( )
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