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2024食品安全管理员
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从事接触直接入口食品工作的从业人员应取得健康证明后方可上岗。( )
(A)对
(B)错
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1
"拒绝、阻挠、干涉有关部门、机构及其工作人员依法开展食品安全监督检查、事故调查处理、风险监测和风险评估的,应给予下例哪项行政处罚___( )
2
食品处理区粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹饪等场所墙壁应有光滑、不吸水、易清洗的墙裙,墙裙高度至少为( )。
3
聘用禁聘人员从事食品安全管理工作,应吊销许可证。__( )
4
餐饮服务单位必须取得( )。
5
采用乙醇消毒容器、物体表面或从业人员手部的,浓度为99%的乙醇消毒效果优于浓度为75%的乙醇。()
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