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2024食品安全管理员
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餐饮服务提供者采用乙醇消毒容器、物体表面或从业人员手部的，浓度为99%的乙醇消毒效果优于浓度为75%的乙醇。( )
（A）对
（B）错
参考答案
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1
所有管道与外界或天花板连接处应封闭，所有管、线穿越而产生的孔洞，应选用下例哪项材料封堵___( )
2
动物性食品和水产品都是荤菜，可以一起存放，不会交叉污染。__( )
3
餐饮服务提供者依法应当履行的食品安全职责和义务包括（ ）。
4
因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，3年内不得从事食品生产经营管理工作。（）
5
餐饮服务提供者为重大活动提供餐饮服务，依法承担餐饮服务食品安全责任，保证食品安全。
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