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2024食品安全管理员
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餐饮服务提供者应建立并执行食品安全自查制度。( )
（A）对
（B）错
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1
餐饮服务提供者加工经营河鲀的正确做法是___( )
2
"拒绝在食品安全监督抽检抽样文书上签字或者盖章,应给予下例哪项行政处罚___。( )
3
"下例哪项情形应申请办理注销手续,未按规定申请办理注销手续的，应责令改正，拒不改正的，给予警告，并处2000元以下罚款___( )
4
餐饮单位食品处理区的墙壁、天花板应为：（ ）
5
集体用餐的食品在运输过程中，食品的中心温度应保持在8℃以下或60℃以上（）。
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