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2024食品安全管理员
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幼儿园、中小学、高校应当建立集中用餐陪餐制度，每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。( )
（A）对
（B）错
参考答案
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1
餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的基本原则为（ ）。
2
下列哪项设施应符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求___( )
3
烤制食品时应避免食品直接接触火焰或烤制温度过高，减少有害物质产生。__( )
4
食品加工过程中，不得使用下例哪项食品___。( )
5
申请食品经营许可，应当符合下列条件（ ）。
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