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2024食品安全管理员
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餐饮服务提供者应每年对其经营过程开展定期自查。( )
(A)对
(B)错
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1
各类专间应铺设1.5m以上、浅色、不吸水、易清洗的墙裙。( )
2
经营未按规定进行检疫的肉类或者检疫不合格的肉类,或者生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品,情节严重的,应吊销许可证,并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处十五日以上拘留。__( )
3
食品药品监督管理部门可以根据餐饮服务经营( ),建立并实施餐饮服务食品安全监督管理量化分级、分类管理制度。
4
餐饮服务许可施行分类管理。()
5
学校食堂(或者供餐单位)未按要求留样的,应给予责令改正,给予警告;拒不改正的,处2000元以下罚款。( )
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