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2024食品安全管理员
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大型连锁餐饮企业应制定内部的餐饮服务食品安全操作规程。加工制作地方特色餐饮食品的要制定规范的加工制作方法。( )
(A)对
(B)错
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1
餐饮服务提供者应当在经营场所的显著位置悬挂或者摆放食品经营许可证正本。( )
2
预防细菌性食物中毒的基本原则是___( )
3
食品加工、贮存、陈列等设施设备应定期维护。( )
4
《食品经营许可管理办法》规定,食品经营许可证发证日期为许可决定作出的日期,有效期为( )年。
5
餐饮食品中含大量致病性细菌时,误食引起的食源性疾病,应该属于生物性危害。()
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