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2024食品安全管理员
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餐饮服务提供者应当对监督检查人员现场检查中形成的检查记录、询问记录和抽样检验等文书进行核对，核对无误后签字或者盖章。( )
（A）对
（B）错
参考答案
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1
餐饮服务食品安全监督管理执法中，涉及《食品安全法》第八十五条、第八十六条、第八十七条适用时，"情节严重"包括但不限于下列情形：( )
2
低温能彻底杀灭微生物，所以冰箱可用来长期保存食品。（）
3
餐饮服务提供者经营的酒水饮料可以从取得许可证的生产企业、商场超市采购，不得销售假酒。( )
4
动物性食品、水产品、植物性食品分区切配，工具容器不交叉使用。（）
5
餐饮店餐用具采用化学消毒的至少设有3个专用水池。()
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