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2024食品安全管理员
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多选题 :
弃物存放容器应配有盖子，目的是___( )
（A）防止有害生物侵入
（B）不良气味或污水溢出
（C）防止污染食品
（D）防止污染水源
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1
餐饮店选址应设置在( )。
2
生产经营致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂，情节严重的，不得吊销许可证。__( )
3
螺类在生长过程中易被寄生虫污染，加工时应烧熟煮透。__( )
4
.仅加工制作植物性冷食类食品(不含非发酵豆制品)、对预包装食品进行拆封装盘和调味等简单加工制作后即供应的、调制供消费者直接食用的调味料既可在专间也可在专用操作区内进行。__( )
5
以下关于食品召回的做法中错误的是___( )
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