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2024食品安全管理员
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多选题 :
学校从供餐单位订餐的，应当___( )
（A）建立健全校外供餐管理制度
（B）学校应当与供餐单位签订供餐合同(或者协议)
（C）学校进行留样
参考答案
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1
食品安全监督检查人员抽样时必须按照抽样计划和抽样程序进行，并填写抽样记录。抽样检验应当购买产品样品，不得收取检验费和其他任何费用。
2
餐饮服务流程合理布局应符合下列哪项要求___( )
3
下列关于餐饮具清洗消毒的程序哪项是正确的（ ）？
4
食品安全标准应当包括下列内容（ ）。
5
餐饮服务经营场所内（ ）设立圈养、宰杀活的禽畜类动物的区域。
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