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2024食品安全管理员
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多选题 :
下列哪项与餐饮具直接接触的物品应一客一换。___( )
(A)垫纸
(B)垫布
(C)餐具托
(D)口布
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1
《食品经营许可审查通则(试行)》规定,餐饮服务食品安全管理人员应当具备( )餐饮服务食品安全工作经历,并持有国家或行业规定的相关资质证明。
2
特定餐饮服务提供者应建立供货者评价和退出机制,对供货者的食品安全状况进行评价。__( )
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