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2024食品安全管理员
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多选题 :
以下不可以制售凉菜的是___( )
（A）幼儿园食堂
（B）小学食堂
（C）中学食堂
（D）大学食堂
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1
接触食品的设备、工具和容器( )
2
禁止学校食堂采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐。（）
3
浓度为95%的酒精比75%的酒精消毒效果好。（）
4
集体用餐配送单位在配送食品过程中，应将食品的中心温度保持在8℃以下或60℃以上。（）
5
终止食品经营，食品经营许可被撤回、撤销或者食品经营许可证被吊销，未按规定申请办理注销手续的，应责令改正，拒不改正的，给予警告，并处___元以下罚款。( )
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