制作凉菜应当达到下列哪些等要求:___( )|2024食品安全管理员

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多选题 : 制作凉菜应当达到下列哪些等要求:___( )

（A）专人负责

（B）专人销售

（C）专室制作

（D）工具专用

参考答案

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1《食品经营许可审查通则（试行）》规定，食品经营场所和食品贮存场所不得设在易受到污染的区域，距离污染源应（）以上。

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