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2024食品安全管理员
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多选题 :
烹调鸡蛋时，哪些方法更容易保存营养素:___( )
（A）煮鸡蛋
（B）蒸鸡蛋
（C）煎鸡蛋
（D）炸鸡蛋
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1
食品药品监督管理部门作出责令停业、吊销《餐饮服务许可证》、较大数额罚款等行政处罚决定之前，应当告知当事人有要求举行听证的权利。()
2
加工制作现榨果蔬汁、食用冰等的用水，应使用下列哪项水___( )
3
学校食堂食品安全常规自查主要是指经营者针对（ ）等开展的经常性自查。
4
使用自制蛋液的，应冷藏保存蛋液，防止蛋液变质。__( )
5
《食品经营许可管理办法》规定，申请食品经营许可，应当先行取得（ ）等合法主体资格。
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