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2024食品安全管理员
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多选题 :
下列哪些烹调方法更容易保存蔬菜中的营养素:___( )
（A）旺火快炒
（B）快速翻炒
（C）做汤时水开后再放菜
参考答案
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1
转让餐馆时，可以将食品经营许可证一并转让。( )
2
造成食物中毒的常见原因为？（ ）
3
餐饮服务提供者需要延续食品经营许可有效期的，应当在该许可有效期届满（ ）个工作日前，向原发证部门提出申请。
4
餐饮店天花板采用无毒、无异味( )的浅色材料，涂覆或装修。
5
专间内温度不高于（ ）摄氏度。
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