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2024食品安全管理员
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多选题 :
中小学、幼儿园食堂不得加工制作下列哪项食品___。( )
（A）四季豆
（B）鲜黄花菜
（C）野生蘑菇
（D）发芽土豆
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1
餐饮食品的感官没有发生变化就说明没有受到致病微生物的污染。()
2
餐饮服务提供者应当定期清理排水沟内的污物。__( )
3
蔬菜、水果、生食的海产品等食品原料可通过传递窗口直接传递进专间。( )
4
食品经营企业应当配备食品安全管理人员并经考核合格。( )
5
生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂，情节严重的，应吊销许可证。__( )
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