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2024食品安全管理员
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多选题 :
中小学、幼儿园食堂不得加工制作下列哪项食品___。( )
(A)四季豆
(B)鲜黄花菜
(C)野生蘑菇
(D)发芽土豆
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1
学校食品安全管理员应经过岗前培训和考核。经考核不具备食品安全管理能力的,不得上岗。()
2
粗加工时盛放动物性食品、植物性食品、水产品的容器可混合使用。__( )
3
食品经营许可证载明的许可事项发生变化,餐饮服务提供者未按规定申请变更许可的,由原发证部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处( )元罚款。
4
任何单位将食堂对外承包经营,单位的负责人都要对食品安全负责。( )
5
发现腐败变质等感官性状异常、超过保质期等的食品原料,应尽快使用并消耗完毕。__( )
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