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2024食品安全管理员
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多选题 :
食品贮存应遵循下列哪项存放___( )
（A）分区
（B）分架
（C）分类
（D）离地
（E）离墙
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1
以下可能会导致交叉污染的操作包括（ ）。
2
制作凉菜应当达到下列哪些等要求:___( )
3
危害分析与关键控制点(HACCP)着重食品安全的质量保证系统，强调事前监控胜于事后检验为降低食品安全危害顾虑而设计，其实施乃架构于良好作业规范之上。（）
4
食品经营者应当在经营场所的显著位置悬挂或者摆放食品经营许可证正本。（）
5
故意实施违法行为，或违法行为性质恶劣，或违法行为造成严重后果，对单位的法定代表人、主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员处以其上一年度从本单位取得收入的1倍以上___倍以下罚款( )
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