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2024食品安全管理员
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多选题 :
猪肉上的哪“三腺”不能食用___( )
(A)甲状腺(头部部分)
(B)肾上腺(腰子部分)
(C)淋巴腺(在颈部)
(D)胸腺(胸脯)
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1
下列有关备餐操作的要求中正确的是( )。
2
餐饮店通风排烟设施的排气口应装有网眼孔经小于( )的金属隔栅或网罩。
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