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2024食品安全管理员
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多选题 :
餐饮企业应记录采购的食品、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及下列哪项___( )
(A)供货者名称
(B)地址
(C)联系方式
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1
养老机构食堂、医疗机构食堂、中央厨房应对每餐次的食品成品进行留样。( )
2
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3
为避免熟食品受到污染,以下做法正确的是:( )。
4
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5
食品处理区的抹布应用途明确,定位存放,保持清洁。()
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