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2024食品安全管理员
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多选题 :
食品处理区洗手用的水龙头应采用下列哪项方式开关。___( )
（A）脚踏式
（B）肘动式
（C）感应式
（D）手动接触式
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1
高危易腐食品烧熟后按要求将食品中心温度降至8℃并冷藏保存的，其食用时限为烧熟后24小时，供餐前应按要求进行再加热。( )
2
餐饮服务提供者可以将醇基燃料作为酒水提供给消费者饮用。( )
3
《食品经营许可审查通则（试行）》规定，餐饮服务经营场所应当配备能正常运转的（ ）设备设施。
4
应对每餐饮食品成品留样的餐饮服务单位包括___( )
5
清洗消毒后的餐用具最好用沥干、烘干的方式。使用抹布擦干的，抹布应专用，并经清洗消毒后方可使用。( )
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