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2024食品安全管理员
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多选题 :
食品处理区洗手用的水龙头应采用下列哪项方式开关。___( )
（A）脚踏式
（B）肘动式
（C）感应式
（D）手动接触式
参考答案
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1
餐饮服务提供者应当依照《食品安全法》第三十二条的规定组织从业人员参加食品安全培训，学习食品安全法律、法规、标准和食品安全知识，明确食品安全责任，并建立培训档案;应当加强专(兼)职食品安全管理人员食品安全法律法规和相关食品安全管理知识的培训。()
2
如要显示大块食品的温度，应使用专用的中心温度计测量食品中心温度。（）
3
禁止采购使用下列哪类肉类及其制品？（ ）
4
食品经营者在一年内累计___次因违反本法规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的，可责令停产停业，直至吊销许可证。( )
5
餐饮具保洁场所属于哪类操作区（ ）？
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