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2024食品安全管理员
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多选题 :
餐饮服务流程合理布局应符合下列哪项要求___( )
（A）原料进入
（B）原料加工制作
（C）半成品加工制作
（D）成品供应
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1
倡导餐饮服务提供者公开加工过程，公示食品原料及其来源。( )
2
烧熟煮透通常是防止细菌繁殖的最好方法。()
3
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5
专间使用紫外线灯消毒空气的，应在无人工作时开启（ ）分钟以上。
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