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2024食品安全管理员
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多选题 :
"下例哪项情形应申请办理注销手续,未按规定申请办理注销手续的,应责令改正,拒不改正的,给予警告,并处2000元以下罚款___( )
(A)终止食品经营
(B)食品经营许可被撤回、撤销
(C)食品经营许可证被吊销
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1
下列哪些烹调方法更容易保存蔬菜中的营养素:___( )
2
四季豆、扁豆等豆类物质含有可能使人中毒的物质,从食品安全角度讲最好的烹饪方法是( )。
3
餐饮服务企业应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度。采购记录应当如实记录产品的( )等内容,或者保留载有上述信息的进货票据。
4
食物中毒与其他急性疾病最本质的区别是( )。
5
餐具消毒方法包括热力消毒和化学消毒两种,相对而言热力消毒操作简单,效果好,是首选方法。
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