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2024食品安全管理员
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餐饮服务提供者委托餐具饮具集中消毒服务单位提供清洗消毒服务的,应当查验、留存餐具饮具集中消毒服务单位的营业执照复印件和消毒合格证明。保存期限不得少于消毒餐具饮具使用期限到期后( )
(A)1个月
(B)3个月
(C)6个月
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1
网络餐饮服务第三方平台提供者设立从事网络餐饮服务分支机构的,应当在设立后30个工作日向所在地县级食品药品监管部门备案。()
2
餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验,应责令改正,给予警告,拒不改正的,不得再给予其它行政处罚( )
3
用于餐饮加工操作的工具、设备必须( ),标志或者区分明显,并做到分开使用,定位存放,用后洗净,保持清洁;接触直接入口食品的工具、设备应当在使用前进行消毒。
4
餐饮服务提供者不得使用工业用洗涤剂、消毒剂对餐饮具进行清洗、消毒( )
5
大型餐饮服务企业和餐饮连锁企业及设有食堂的大中专院校应当建立食品安全管理机构并配备专职管理人员。( )
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