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2024食品安全管理员
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冷菜专间每餐(或每次)使用前应进行。___( )
（A）空气消毒和操作台的清洗
（B）空气和操作台的消毒
（C）空气和操作台的清洗消毒
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1
加工海产品时，必须严格区分加工用具和容器等，避免引发副溶血性弧菌食物中毒。( )
2
餐饮服务经营中的主要害虫有蟑螂苍蝇和老鼠。（）
3
餐饮服务提供者撕毁、涂改日常监督检查结果记录表，或者未保持日常监督检查结果记录表至下次日常监督检查的，由市、县级食品药品监督管理部门责令改正，给予警告，并处（ ）元罚款。
4
《食品经营许可管理办法》规定，（ ）以上地方食品药品监督管理部门负责本行政区域内的食品经营许可管理工作。
5
未按要求进行食品贮存、运输和装卸的，应责令改正，给予警告，拒不改正的，不得再给予其它行政处罚( )
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