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2024食品安全管理员
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冷菜专间每餐(或每次)使用前应进行。___( )
（A）空气消毒和操作台的清洗
（B）空气和操作台的消毒
（C）空气和操作台的清洗消毒
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1
学校在教室分餐的，应当保障分餐环境卫生整洁。( )
2
《食品经营许可管理办法》规定，申请食品经营许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交的材料有（ ）。
3
不同食品品种可以使用同一容器盛装留样。（）
4
食品处理区内应当设置相应的清洗、消毒、洗手、干手设施和用品，员工专用洗手消毒设施附近应当有（ ）。食品处理区应当设存放废弃物或垃圾的（ ）容器。
5
冷冻(藏)贮存切配好的半成品应及时使用。__( )
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