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2024食品安全管理员
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下列加工制作可以在专用操作区内进行的是___( )
（A）生食类食品
（B）裱花蛋糕；
（C）所有冷食类食品；
（D）现榨果蔬汁、果蔬拼盘
参考答案
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1
螺类在生长过程中易被寄生虫污染，加工时应烧熟煮透。__( )
2
使用防蝇胶帘的，防蝇胶帘应覆盖整个门框，底部离地距离小于___，相邻胶帘条的重叠部分不少于( )
3
从事食品经营，可以向房产证一样转让食品经营许可证或登记证。( )
4
许可申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品经营许可的，申请人在（ ）内不得再次申请食品经营许可。
5
学校(含托幼机构)校(院)长是学校(含托幼机构)食品安全第一责任人。( )
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