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2024食品安全管理员
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为防止鼠类侵入，餐饮服务提供者应在排水沟出口处设置网眼孔径小于___mm的金属隔栅或网罩( )
（A）6
（B）10
（C）18
（D）25
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1
食堂全项自查：主要指按照法律法规、规章、技术规范等确定的义务和要求，针对许可、从业人员、设施设备、食品及原料、加工制作过程、餐用具清洗消毒、专间、制度执行等进行的全项目自查。()
2
经营添加药品的食品，情节严重的，应吊销许可证，并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留。__( )
3
使用微波解冻方法的，解冻后的食品原料应在常温下存放隔天再加工制作。__( )
4
餐具消毒方法包括热力消毒和化学消毒两种，相对而言热力消毒操作简单，效果好，是首选方法。
5
未取得食品经营许可从事食品经营活动，应受到行政处罚。( )
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