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2024食品安全管理员
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食品经营许可的有效期为___年( )
（A）1
（B）3
（C）5
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1
餐饮店餐用具采用化学消毒的至少设有3个专用水池。()
2
留样食品应保留（ ）小时以上。
3
"专间每次使用前，应对专间空气和工作台进行消毒,使用紫外线灯消毒的，在无人时开启紫外线灯10分钟以上并做好记录。__"( )
4
食堂食品安全管理人员应当对监督检查人员现场检查中形成的检查记录、询问记录和抽样检验等文书进行核对，核对无误后签字或者盖章。（）
5
特定餐饮服务提供者对其经营过程，应每周至少开展一次定期自查。其他餐饮服务提供者对其经营过程，应每季度至少开展一次定期自查。( )
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