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2024食品安全管理员
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餐饮服务提供者在食品安全管理中必须贯彻执行的技术法规是___( )
(A)《餐饮服务食品安全操作规范》
(B)《食品安全管理体系餐饮业要求》(GB/T27306)
(C)《质量管理体系要求》(GB/T19001)
(D)五常法、六T法
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1
食品本身有害的有哪些___( )
2
《餐饮服务许可证》记载内容的变更,不需要现场核查的包括:( )
3
以下避免熟食品受到各种病原菌污染的措施中错误的是( )。
4
应定期检查食品库房或食品贮存区域、固定设施设备背面及其他阴暗、潮湿区域是否存在有害生物活动。( )
5
经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类,或者生产经营其制品,情节严重的,吊销许可证,并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留。( )
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