多选题 : 下列哪些是有效避免交叉污染的措施? ( )
(A)分别设蔬菜和肉类的清洗水池
(B)动物性和植物性食品盛装在不同容器中
(C)粗加工场所不加工食品成品
(D)食品原料切配人员不进行分餐操作
参考答案
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