登录
注册
首页
->
食品安全C证
下载题库
冷菜中致病微生物的污染主要来自于:( )
（A）食品原料本身含有
（B）熟制烹调时未烧熟煮透
（C）熟制后的改刀、凉拌加工过程
参考答案
继续答题：
下一题
更多食品安全C证试题
1
食品销售者应当依照法律、法规和食品安全标准从事经营活动，保证食品安全。
2
肉类、水产品和禽类所需的保存温度通常较蔬菜和水果来得低。( )
3
原料加工时，应每次从冷库中取出短时间加工的原料。( )
4
国家市场监督管理总局建立国家食品安全抽样检验信息系统，定期分析食品安全抽样检验数据，加强食品安全风险预警，完善并督促落实相关监督管理制度。（ ）应当按照规定通过国家食品安全抽样检验信息系统，及时报送并汇总分析食品安全抽样检验数据。
5
承担食品安全抽样检验任务的抽样单位和相关人员不得提前通知被抽样食品生产经营者。
考试
