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食品安全C证
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下列哪项不是细菌性食物中毒的常见原因:( )
(A)交叉污染
(B)未烧熟煮透
(C)食品原料中含有致病菌
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1
常温贮存不适用于下列哪些食品? ( )
2
现榨果蔬汁及水果拼盘的要求是:( )
3
以下在使用前可以不经消毒的容器是: ( )
4
现场抽样的,抽样人员应当采取有效的防拆封措施,对检验样品和复检备份样品分别封样,并由( )签字或者盖章确认。
5
个人衣物及私人物品不得带入食品加工区域,应存放在更衣室。( )
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