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食品安全C证
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粗加工中避免交叉污染的措施包括: ( )
(A)动物性食品、植物性食品分池清洗,水产品在专用水池清洗
(B)肉、禽、水产、蔬果所用的刀、墩、案、盆、池等分开使用
(C)以上都是
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1
原料加工的主要目的是:( )
2
()是制定修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。
3
出口食品生产企业应当保证其出口食品符合进口我国的标准或者合同要求。
4
乡镇人民政府和街道办事处应当( )、( )县级人民政府食品安全监督管理部门及其派出机构依法开展食品安全监督管理工作。
5
以下哪种属于具有潜在危害的食品?( )
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