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食品安全C证
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每次从冷库内取出原料进行加工，为确保安全主要应控制:( )
（A）数量
（B）温度
（C）品种
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1
乡镇人民政府和街道办事处应当（ ）、（ ）县级人民政府食品安全监督管理部门及其派出机构依法开展食品安全监督管理工作。
2
以下哪种不属于具有潜在危害的食品?( )
3
销毁不符合要求的食品时，应破坏食品原有的形态，以免造成误食。( )
4
以下有关不同种类食品的理想保存温度条件，正确的是:( )
5
体积较大的食品，不宜使用下列哪种解冻方法:( )
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