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食药局知识
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《食品安全法》的实施时间是
（A）2009年2月28日
（B）2009年6月1日
（C）2009年5月1日
（D）2009年7月1日
参考答案
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1
食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷冻贮存温度是指多少度: ( )
2
餐饮店设置应设置与食品供应方式相适应的粗加工、切配烹饪、面点制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所。各场所均设在( )。
3
食品添加剂在食品中作用：( )
4
食品接触面原则上不得使用木质材料的原因是：( )
5
库房内食品应"隔地离墙"存放，与墙壁保持( )以上、与地面保持( )以上。
6
下列哪个物品应有专柜存放、上锁，并由专人管理( )
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